Quiconque pense que la vinification se résume à la vendange, à manger et à boire (même si on pourrait parfois le croire ici) se trompe lourdement ! De nouveaux piquets ont été plantés en novembre. Pour les membres non fondateurs, ce fut une révélation, et pour les fondateurs, un rappel qui a suscité la question : comment avons-nous bien pu planter ces 2 200 piquets à l’époque ?