Debido al preocupante estado de las uvas tintas, se decidió dividir la cosecha de este año a la mitad. Una cita de corta duración aseguró que las uvas tintas no pudieran encogerse más y terminaran en el mosto. Diez días después, en la fecha “oficial” de la vendimia, se recogieron las uvas ligeras restantes. Fueron otros dos días maravillosos con gente maravillosa y todos nos divertimos. El resultado también fue impresionante a pesar de las condiciones climáticas no opcionales en 2023: 700 litros de vino tinto con 98 Oechsle y 1100 litros de vino blanco con 112 Oechsle, ¡la cifra de Oechsle más alta en la historia de Wingertschnegg! Se introducen 500 litros de vino tinto en nuestra barrica de madera y 200 litros se mezclan con algo de vino blanco para hacer un rosado, con la esperanza de que se acerque al exitoso 17+4 de la cosecha de 2021. La mayor parte del Pinot Blanc se elabora tradicionalmente en Spätlese o Auslese. ¡Estamos emocionados!
He aquí algunas impresiones de un excelente día, por el que Schneggen queremos agradecer a todos los colaboradores.
Impresiones de 2023: puedes encontrar todas las imágenes de la cosecha aqui.
